Crema de col lombarda

Ingredientes

• ½ col lombarda

• 1 cebolla

• 2 l. agua

• Sal

Preparación

1. Cocer en una olla con 2 l. de agua los ingredientes, hasta que la col esté tierna.

2. Apagar el fuego y retirar el agua sobrante.

3. Añadir una pizca de sal y triturar con una batidora de mano hasta conseguir una textura cremosa.

4. Servir fría o caliente.